Malo drugaciji burgeri , za sve ljubitelje plodova mora .
Sastojci
4 osobe
- Burgers
- 500 g očišćenih kozica
- 1 jaje
- 2 zlice nasjeckanog korijandera ili persina
- 2 reznja naribanog cesnjaka
- 60 g krusnih mrvica
- 1/2 jalapeno papricice
- 1 veca ljutika
- 1 zlicica soli
- 1/2 zlicice Crnog mljevenog papra Podravka
- 1/2 fino nasjeckane paprike bilo koje boje
- 1 zlica ulja
- Avocado Aioli
- 1 avocado
- 60 ml kiselog vrhnja
- 1 zlica soka od limete
- 2 reznja cesnjaka
- 1/2 jalapeno papricice
- 2 zlice sjeckanog korijandera ili persina
- sol i papar
- I jos
- peciva za burgere
- zelena salata
- rajcica
Priprema
- 1.
Kozice podijeli na pola , pa jednu polovinu nasjeckaj i ostavi sa strane . Drugi dio kozica stavi u multipraktik i dodaj jaje , ljutiku , korijander , jalapeno i cesnjak , pa sve usitni . Na kraju dodaj mrvice i pulsiraj dok se sve ne poveze . U zdjelu za mijesanje prebaci samljevene kozice i povrce , dodaj nasjeckane kozice i nasjeckanu papriku
2.
Sve izmijesaj u jednolicnu masu , pa dodaj sol i papar i izmijesaj jos jednom . Od ove smjese obliku 4 veca ili 6 manjih burgera . Sve prekrij folijom i neka odlezi u hladnjaku 1 sat .
3.
U medjuvremenu napravi avocado aioli tako sto ces u multipraktik staviti sve sastojke i samljeti u finu kremicu . Prekrij plasticnom folijom i cuvaj u hladnjaku do serviranja .
4.
