Hrana iz ENGLESKE prilično je interesantna, puna ukusa i tako zadovoljavajuća. Savršen primjer za to su, svuda prisutna „Škotska jaja“, ukusno predjelo i zakuska koja se služi u pabovima širom Britanije, Škotske i Irske.
Ipak, ono nije popularno samo na ostrvu. Sve češće se može naći na meniju restorana širom Evrope, a čak je našlo svoj put i preko okeana, do Amerike. U suštini, ovo jelo je zapravo ćufta sa tvrdo kuvanim jajetom u sredini, a kada isprobate ovaj recept shvatićete zašto je ceo svet poludeo za njim.
Sastojci:
– 0,5 kg mlevene junetine
– 2 zgnječena čena belog luka
– 1 kašičica Vorčester sosa
– So i biber po ukusu
– 4 tvrdo kuvana jajeta
– 3 kašike brašna
– 1 sveže jaje
– 1 šolja prezli
– 1 kašika pavlake za kuvanje
– 1 kašika senfa
– 1 kašika soka od limuna
– 2 kašike majoneza
Stavite u činiju meso, beli luk, Vorčester sos, so i biber po ukusu. Dobro izmešajte. Podelite meso na 4 pljeskavice jednake veličine.
U centar svake pljeskavice stavite tvrdo kuvano jaje i oblikujte tako da dobijete kuglu sa jajetom u sredini. Svaku kuglu uvaljajte u brašno, jaje, a zatim u prezle. Blago ispržite ćufte, po minut sa svake strane u biljnom ulju. Onda ih stavite na pleh i pecite na 180 stepeni, 15 do 20 minuta.
Dok su ćufte u rerni, od ostalih sastojaka napravite sos. Isecite ćufte na polovine ili četvrtine i poslužite toplo ili hladno, uz sos. Prijatno!
