Skembici

Posted on May 30 2016 - 12:34pm by Mirela Mirelic

32198745

Potrebni sastojci:

 

½ kg kuvanih škembića
2 glavice crnog luka
2 velike šargarepe
4 čena belog luka
100 ml soka od paradajza ili 1 veći sveži paradajz
mešavina začina
mleveni biber
1 kašika brašna
ulje
2 lista lovora
peršu
n 1 puna kašičica mlevene crvene paprike
Kategorija:
Glavna jela
Broj osoba:
4
Vreme spremanja:
60 minuta

Opis:

 

Kuvane, ohlađene škembiće iseći na trakice ili kvadrate veličine zalogaja i ostaviti sa strane. U šerpi, na malo ulja, prodinstati sitno seckani crni luk.
Šargarepu očistiti, iseći na štapiće od oko 4 cm i dodati luku. Još malo dinstati, a zatim dodati seckane škembiće sa vodom u kojoj su se kuvali.
Dodati paradajz, mešavinu začina, biber po ukusu, seckani beli luk, lovor i dinstati najviše pola sata.
U međuvremenu, ako treba, dodati još malo vode kako bi se dobila čorbica srednje gustine.
Na malo ulja propržiti kašiku brašna, skloniti sa vatre, dodati kašičicu mlevene paprike, brzo promešati i dodati škembićima.
Kuvati, uz povremeno mešanje još 5 minuta, dodati seckani peršun i odmah skloniti sa vatre.

Leave A Response