Pikantni juneći savici!

Posted on Sep 25 2016 - 3:18am by playaaa26

Pikantni juneći savici!

Sastojci

2-3 kisela krastavca

100 g mrkve

80 g slanine

2 kašičice senfa

1 kašičica vegete

2 kašičice pšeničnog glatkog brašna

Za umak:

50 ml maslinova ulja

150 g luka

2 češnja češnjaka

100 g celerova korijena

100 g mrkve

300 g Pelata podravka

1 grančica ružmarina

Lovor sušeni

50 ml bijelog vina

1 kašičica Vegete

1 kašičica Gussnela Dolcela

Priprema

1. Junetinu narežite na tanke odreske i tucite batom. Pospite Vegetom i premažite senfom samo s jedne strane.

 

2. Na stranu premazanu senfom rasporedite ploške slanine, a zatim mrkvu i kisele krastavce narezane na štapiće. Odreske zamotajte i pričvrstite ih čačkalicama. Uvaljajte ih u brašno i pecite na zagrijanom maslinovu ulju.

 

3. Savitke izvadite pa u istoj tavi propirjajte nasjeckani luk, češnjak, naribanu mrkvu i celerov korijen. Dodajte pelate, ružmarin, lovorov list, Vegetu, svježe mljeveni papar, šećer i vino. Pirjajte 10-15 minuta, a po potrebi polijevajte vodom.

 

4.Umak propasirajte i vratite u tavu zajedno sa savicima. Polijte vodom i pirjajte oko pola sata dok meso ne omekša. Na kraju umiješajte Gussnel razmućen s malo vode i kratko prokuhajte.

 

5.Ako želite, dodajte vegetu za posipavanje.

 

Posluživanje

Iz savitaka izvadite čačkalice i uz meso poslužite umak te prilog od pirea od krompira, riže ili domaćih širokih rezanaca.

 

Savjet

Da bi odresci bili što tanji, tucite ih preko prozirne folije.

 

Mala tajna

Da bi meso bilo mekše, već nadjevene sirove odreske možete držati u ulju.

Leave A Response