Čokoladni banana kuglof, poslastica iz snova

Posted on Jul 26 2016 - 10:47am by playaaa26

cokoladni-banana-kuglof

Sastojci

  • 300 g brašna
  • 70 g zaslađenog kakaa (Nesquick)
  • 1 vrećica praška za pecivo
  • 110 g šećera
  • 1 vrećica vanil šećera
  • 3 jaja
  • 2 zrele banane
  • 150 ml mlijeka
  • 120 ml ulja

Čokoladni preljev

  • 120 ml slatkog vrhnja
  • 100 g čokolade za kuhanje

Priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 180C.

    U zdjeli pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo.

  2. Pjenasto umutite jaja sa šećerom i vanil šećerom, te dodajte vilicom zgnječene banane, mlijeko i ulje. Sve zajedno dobro izmiksajte.

  3. U smjesu od banana na dva-tri puta dodajte smjesu od brašna i kakaa i kratko izmiksajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu bez grudica.

  4. Ulijte smjesu u namašćen i pobrašnjen kalup za kuglof, prekrijte papirom za pečenje i stavite peći nekih 45-50 minuta. Provjerite čačkalicom da li je kuglof pečen.

  5. Nakon što izvadite kuglof iz pećnice, ostavite ga da odstoji 10ak minuta. U međuvremenu napravite preljev. Zagrijte slatko vrhnje do vrenja, maknite s vatre i potom ubacite čokoladu za kuhanje. Kada se čokolada otopi, preljev malo ohladite i prelijte preko kuglofa, kojeg ste prethodno izvadili iz kalupa. Ostavite da se ohladi.

    Napomena

    U izvornom receptu idu tri velike banane u smjesu, tako sam i napisala kad sam objavila rcp, ali jednom prilikom kad sam ga radila imala sam samo dvije, ne baš velike banane i moram reći da mi se taj omjer puno više svidio… kuglof je bio puno rahliji i po meni puno finiji, tako da sam promijenila sastojke u izvornom receptu.

     

    Ako volite manje slađe kolače, umjesto zaslađenog možete koristiti i gorki kakao. Ja neki put radim s jednim, neki put s drugim, a neki put kombiniram jedan i drugi. Nije velika razlika u okusu!

     

    Što se tiče prelijevanja čokoladom, ja kuglof prethodno postavim na rešetku za kolače, a ispod stavim veći tanjur, tako da čokolada koja curi s kuglofa kapa na tanjur. Višak čokolade izlijem natrag u lončić i ponovim postupak prelijevanja bar dva-tri puta, dok ne utrošim svu čokoladu.

coolinarika.com

Leave A Response