Crveno meso je namirnica koju možete pripremiti na hiljadu načina. Koliko vam se dogodilo da kupite lijep komad mesa, no kada ste ga pripremili, ostao je tvrd ili žilav?
Kako bi zaobisli ovakav scenarij, budite lukavi i ‘iznenadite’ meso sljedećim trikovima koji garantiraju da će meso ispasti mekano.
Voće
Jabuka, ananas i kruška vaši su saveznici u pečenju i pirjanju mesa. Sve što trebate učiniti je oguliti voće te ga poslagati po mesu dok se pirja ili peče.
Jabukovo sirće
U činiji izmiješajte nasjeckani luk i jabuku pa dodajte maslinovog ulja i kašiku sirćeta. Meso namažite marinadom, pa ostavite preko noći u frižideru.
